Zeytinimiz sizlerin damak zevkine hazırlanırken her aşamasında inanılmaz bir titizlik gösterilerek bu nefis lezzet yaratılmıştır . Bu işlemlerin birinde yapılacak gaflet, ihmal tüm olayı etkilemektedir. Zeytinin sofranıza gelene dek yapılan aşağıdaki meşakkatli işlemler asla hata kabul etmezler: Bu işlemlerin zamanlaması, yapılan işçiliğin kalitesi ve tatlandırma işlemlerinde kullanılan malzemenin niteliği ile kalitesi elde edilen neticede büyük rol oynarlar. İşte ustalık ve azim buradadır. Üretimimizin kısıtlı ve olayın her safhasında çok deneyimli eksperler kullandığımız için, ayrıca sadece doğal malzeme ile kendimize has metotlar kullandığımızdan lezzet ve de dağıttığımız şifa ile rekabet etmek kolay değildir. Şimdi işin püf noktaları ile ilgili bazı açıklamalar yapalım;